MUY FELIZ 2011

Curas verdes contra gripes, resfriados y otras infecciones invernales

Las enfermedades infecciosas típicas del invierno y cada uno de sus síntomas pueden prevenirse o atenuarse con algunas reglas higiénico-dietéticas fáciles de seguir asociadas a una terapéutica natural muy eficaz y sin contraindicaciones.
Aprende a distinguirlas y a saber cómo actuar en cada caso.

Gripe
Es una enfermedad infecto-contagiosa de origen vírico que suele presentarse en los meses fríos del año.
Síntomas: fiebre, sensación de postración, dolor muscular, cefaleas, conjuntivitis, catarro nasal y tos. Suele desaparecer espontáneamente en un plazo de entre 3 y 10 días.
¿Qué hacer?
· Durante la fase aguda toma una infusión de eucalipto tres veces al día · Mezcla unas gotas de esencia de eucalipto, pino y romero con un aceite base para hacer fricciones en el pecho · Para aumentar la resistencia y evitar las recaídas, utiliza infusiones de plantas como la equinácea, drosera, sauco, sauce y estevia, y refuerza tu dieta con vitamina C · Contra la tos te irán bien las infusiones de plantas descongestivas y calmantes como el eucalipto, tomillo, malva, regaliz y menta.
Prueba: Sanaflor Gryp 22 (cada taza con 5 gotas de esencia de pino), Ortovigor Complejo C y Tisana instantánea Domaco Pec 11

Resfriado común
Constipado o catarro. Es un proceso infeccioso de las mucosas nasal y faríngea, generalmente de origen vírico.
Síntomas: catarro nasal (rinitis) y faríngeo, dolor de cabeza, malestar general. Suele remitir espontáneamente al cabo de unos 5 a 7 días de su aparición.
¿Qué hacer?
· Hazte lavados de nariz con suero fisiológico (agua con sal), para mantener las fosas nasales limpias, respirar mejor y evitar las complicaciones · Cada noche antes de acostarte, vahos de vapor de agua con aceite esencial de eucalipto al que se le añadirás 10 gotas de esencia de pino al apartarlo del fuego, para descongestionar las vías respiratorias altas y fluidificar las secreciones · Evita el abuso de inhaladores nasales · Refuerza tu dieta con vitamina C y oligoelementos como el manganeso-cobre-cobalto indicado específicamente en los resfriados pero también para el asma, las anginas y la sinusitis.
Prueba: Oligovigor 31 manganeso-cobre-cobalto, Sanaflor Pec 11 (con un vial de própolis disuelto en cada taza) y Ortovigor Complejo C

Rinitis
Son una serie de trastornos de las fosas nasales, caracterizados por una inflamación de la mucosa nasal, generalmente de origen vírico.
Síntomas: sensación de tener la nariz tapada, aumento de las secreciones nasales y estornudos, malestar general y fiebre poco elevada.
¿Qué hacer?
· La rinitis más habitual es el catarro (véase resfriado común)
· Un tipo de rinitis especial es la rinitis alérgica que se caracteriza por que provoca crisis de estornudos repetidos con abundantes secreciones nasales claras que generalmente aparecen y remiten repentinamente. Su causa más común es la alergia al polen, polvo, pelos de animales, insectos... · Para prevenir la alergia o mejorar los síntomas cuando ya han aparecido suelen funcionar muy bien las infusiones, extractos o aceites de plantas como la fumaria, corteza de pino marítimo, sol de oro, lobelia y drosera · Incluye en tu dieta un suplemento de ácidos grasos poliinsaturados. Recientes estudios demuestran que tienen un efecto favorable en los procesos alérgicos en general ya que disminuyen la respuesta inflamatoria mejorando la rinitis.
Prueba: Erbalerge, Jarabe Vigor Asm, perlas DHA+EPA

Sinusitis
Es la inflamación de la mucosa que recubre el interior de los senos paranasales.
La complicación de una rinitis infecciosa a los senos es la causa más común. Puede originar complicaciones si no se trata adecuadamente.
Síntomas: secreciones nasales espesas y abundantes, obstrucción nasal y un dolor de cabeza típico que se inicia después de levantarse, se intensifica hacia el mediodía, disminuye por la tarde y vuelve a intensificarse por la noche. Si persiste pocos días e incluso cuando las manifestaciones son poco intensas, es mejor consultar con el especialista.
¿Qué hacer?
· La aplicación de calor local, con una esterilla eléctrica o con rayos infrarrojos, puede atenuar el dolor · Haz inhalaciones de vapor de agua y lavados de las fosas nasales con suero fisiológico para facilitar la evacuación de las secreciones · Utiliza los oligoelementos asociados manganeso-cobre-cobalto de efecto descongestionante · Refuerza tu dieta con perlas de ácidos grasos poliinsaturados. Su acción antiinflamatoria alivia el dolor · Utiliza plantas calmantes, antiespasmódicas y antisépticas como la drosera, la grindelia y la lobelia junto con las emolientes y balsámicas como el llantén y el eucalipto.
Prueba: Mixtract O.R.L. 36 y comprimidos DHA + EPA

Dolor de garganta: laringitis, faringitis y amigdalitis
La laringitis es una serie de trastornos caracterizados por la inflamación de la mucosa de la laringe que provoca una alteración de la voz (afonía, ronquera).
La faringitis cursa con trastornos caracterizados por una inflamación de la mucosa faríngea debidos a una infección (cuando son las amígdalas es amigdalitis).
Síntomas: en el caso de la laringitis, además de la alteración del tono de voz, se suele tener una sensación molesta en el cuello que puede ser dolorosa ya que obliga a carraspear y produce una tos seca e insistente. En el caso de la faringitis, dolor y sensación de sequedad de garganta. Suele desaparecer al cabo de unos cinco días, sin complicaciones.

¿Qué hacer?
· Evita el mal uso de la voz (no hables mucho ni la fuerces durante algunos días) · Respira por la nariz · Para reducir las molestias va muy bien inhalar vapor de agua · Los gargarismos con un vial de própolis disuelto en un vaso de agua con zumo de limón bien caliente son muy eficaces por su poder desinfectante natural · Las plantas balsámicas para hacer gargarismos o tomar en infusión son la lobelia, drosera, glindelia, llantén y eucalipto · Contra la afonía va bien las infusiones de malva y el oligoelemento bismuto indicado específicamente en las enfermedades de la garganta · Para suavizar la garganta endulza las infusiones con miel.
Prueba: Proporal spray bucal, Propomel o comprimidos de miel con própolis para disolver en la boca, Jarabe Vigor Plant y Oligovigor 3 bismuto.

Otitis
Es una inflamación del oído, generalmente de causa infecciosa, que puede ser externa o media. Las otitis que afectan al oído medio son más frecuentes en invierno y se originan habitualmente a partir de una infección de las vías respiratorias altas.
Síntomas: dolor intenso, supuración y sordera, aunque varían según la naturaleza de la alteración y la parte del oído afectada. Además, la intensidad que presentan no se relaciona directamente con la gravedad de la afección.
¿Qué hacer?
· Para atenuar el dolor intenso aplica calor sobre el pabellón auricular con una esterilla eléctrica o con compresas · No utilices jabones muy detergentes por que disminuyen las defensas del oído y favorecen la aparición de otitis. Tampoco bastoncillos de algodón para sacar la cera de la oreja, el cerumen es protector, además el bastoncillo suele provocar irritaciones, lesiones en el conducto auditivo o tapones · En prevención, limpia las fosas nasales cuando estés resfriado · Cuando hay una secreción purulenta de una duración superior a 8-10 días hay que acudir al especialista.
Prueba: Otosan (conos o gotas) y Mixtract O.R.L. (vía oral)

Refuerza tu sistema inmunológico
Para evitar o atenuar los efectos secundarios, evitar las recaídas y la repetición del cuadro infeccioso. Se utilizan en curas anuales o semestrales, tomándolas durante dos o tres meses
Equinácea: refuerza las defensas estimulando la producción de linfocitos
Ajo y cebolla: tienen una excelente acción antiséptica pulmonar con propiedades expectorantes muy interesantes.
Uña de gato: además de estimular las defensas es una buena antiinflamatoria
Própolis: es un excelente desinfectante natural de las mucosas.
Polen: rico en sales minerales y vitaminas del grupo B, de preciosas propiedades inmunoestimulantes
Vitamina C: alivia los síntomas del resfriado y hace más rápida la recuperación. También es útil como cura preventiva (naranja, limón, kiwi, col, zanahoria, cebolla)
Vitamina B6: tiene una acción directa sobre el sistema inmunitario, estimulando la producción de linfocitos T (cereales, pan integral, espinacas, guisantes, plátanos...)
Hierro: debido a que la anemia ferropénica favorece la infección de las vías respiratorias superiores producido por un déficit funcional de la inmunidad (frutos secos, yema de huevo, carnes rojas, alubias, avena)
Cinc: es el más indicado para tratar las infecciones del frío y elevar las defensas (germen de trigo, levadura de cerveza, semillas de calabaza, carne)
Prueba: Jarabe Vigor Stop 29 o Mixtract Stop 29

En todos los casos...
. Puedes atenuar los síntomas con plantas analgésicas generales como el tanaceto.
. Utiliza las vitaminas A,C y E asociadas al selenio, su acción antioxidante combate el daño que se genera en las mucosas tras una inflamación.
Prueba: Migradol y Comprimidos ACE + selenio

Los antibióticos no funcionan...
Los antibióticos no sirven para curar la gripe y la mayoría de los resfriados y sus complicaciones ya que sólo son eficaces contra las bacterias y no contra los virus. En estos casos, sólo influirán negativamente en nuestros mecanismos de defensa.

La dieta también es importante
La alimentación juega un papel fundamental. Algunos alimentos ayudan al organismo a combatir la infección, mientras que una dieta poco equilibrada, puede alargar la convalecencia.
. Bebe mucho, sobre todo en caso de fiebre, para reintegrar los líquidos perdidos con la sudoración, sobre todo agua y zumos de cítricos, aunque también se pueden tomar sopas y caldos.
. Reduce el consumo de proteínas de origen animal, por ejemplo, la leche, los quesos y la carne, para no fatigar al organismo con alimentos difíciles de digerir.
. Come mucha fruta y verdura de la estación, primando a los productos ricos en vitamina C.
. Integra en la dieta carbohidratos como arroz y pasta, pero sobre todo muchas sopas calientes (es eficaz la sopa de cebolla) que ayudan a eliminar el resfriado.

Vigila el ambiente
. Es importante mantener un buen grado de humedad en el aire. El aire seco daña las mucosas de la nariz y la garganta.
. Es mejor bajar algunos grados la temperatura y utilizar un humidificador para lograr un ambiente menos seco.
. Es bueno ventilar las habitaciones, basta abrir unos minutos la ventana para que se renueve el aire y se libere de numerosos microorganismos.

Extrema la higiene
. Hay que lavarse frecuentemente las manos y utilizar pañuelos de papel desechables para evitar la propagación de los virus. También es conveniente limpiar los grifos, los interruptores de la luz, el teléfono...

Adopta un buen estilo de vida
. El humo daña el sistema inmunitario y debilita las vías respiratorias: las mucosas de la nariz, los bronquios y los pulmones son más vulnerables a las infecciones virales y a los ataques de las bacterias.
. El tabaco nunca es recomendable, pero menos aún en los procesos infecciosos de las vías respiratorias.
. El ejercicio físico estimula el sistema inmunitario. Una buena caminata diaria ayudará a mantener constantemente activas las defensas del organismo.

Fuente:www.revistadieteticaysalud.com

La acupuntura

La acupuntura,(del lat. acus: aguja , y pungere: punción) es una técnica de medicina tradicional china que trata de la inserción y la manipulación de agujas en el cuerpo con el objetivo de restaurar la salud y el bienestar en el paciente. Forma parte de las llamadas medicinas alternativas, las cuales se caracterizan por su limitada evidencia clínica en estudios científicos.Aparte de insertar las agujas de acupuntura, y rotarlas para tonificar o dispersar, los acupuntores, también utilizan las moxas. La técnica más extendida es un puro o cono de artemisa, que se enciende para calentar el punto, o bien se corta un trozo y se coloca en el mango de la aguja, dejando que se consuma totalmente. Los acupuntores utilizan ampliamente esta técnica para el tratamiento del dolor. La definición y la caracterización de estos puntos acupunturales está estandardizada actualmente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) mediante una nomenclatura estandarizada que agrupa a las grandes tradiciones de la acupuntura, aunque no se corresponde completamente con un sólo patrón de puntos tradicional.La OMS ha publicado documentos y guías para animar los estudios clínicos de esta disciplina médica como un camino para validar la acupuntura, mejorando su aceptación por la medicina moderna, y así extendiendo su uso como una simple, barata, y efectiva opción terapéutica.. En esta línea la propia OMS divulga resultados de ensayos clínicos desde hace varios años.Desde 1979, reconoce la acupuntura como eficaz para el tratamiento de al menos 49 enfermedades y desórdenes, lista que se ha ampliado gracias a la investigación en los años siguientes.

La acupuntura es originaria de China y es posiblemente la práctica más comúnmente asociada con la medicina tradicional china aunque diversos tipos de acupuntura (japonesa, coreana, y la acupuntura china clásica) se practican y se enseñan actualmente en todo el mundo. La Medicina Tradicional China está muy influenciada por su filosofía, sobre todo, por los primeros conceptos filosóficos que aparecieron en Oriente, como el confucionismo, muy racional, que considera al hombre por sus méritos y no por su origen, dándole mucha importancia al papel que ocupa el hombre en la sociedad; el taoísmo, que tiene una concepción muy positiva de la naturaleza, dejando que el hombre viva en armonía con ella, meditando sobre el constante movimiento del universo, de la vida y de la muerte, de lo material y de lo inmaterial; y también el budismo, que pretende llegar a un "estado" de conocimiento que nos libere del sufrimiento, siendo sus principales bases la tolerancia y la confianza en sí mismo.

Los chinos conciben el mundo como un todo que se relaciona entre sí, al igual que el cuerpo humano, cuyos órganos y entrañas no funcionan aislados. La Medicina Tradicional China se basa en los zang-fu (órganos-entrañas) teniendo en cuenta la globalidad del organismo; y los cinco elementos, basados en la idea de que no existe nada aislado e inamovible, teniendo entre ellos una relación de producción, dominación, agresión e insulto, y otra relación de correspondencia entre ellos y el resto de las cosas. Los cinco elementos son: madera, fuego, tierra, metal y agua. De acuerdo con la concepción china, la energía vital (ch'í, o qi) fluye por el cuerpo a lo largo de meridianos, canales o vías de comunicación, llamados en chino king. El número de king ordinarios es correlativo al de los doce órganos, más los dos vasos extraordinarios permanentes: el de la concepción (en la línea media corporal frontal), y el vaso gobernador (en la línea media corporal dorsal), además de los llamados extraordinarios. Tenemos 361 puntos dentro de los 14 meridianos, llamados Jing Xue; también existen puntos fuera de los meridianos o puntos curiosos, llamados Qi Xue; y, finalmente, los puntos dolorosos o Ashi Xue.

En total, la medicina tradicional china identifica doce canales o vías de comunicación principales que se corresponden con los órganos vitales del cuerpo humano: pulmones, intestino grueso, intestino delgado, bazo-páncreas, corazón, riñones, vejiga, sistema cardiovascular, vesícula biliar, hígado, vaso de la concepción, vaso gobernante y triple calentador.

La medicina tradicional china distingue órganos de vísceras: los órganos difieren de las vísceras por el hecho de que la ablación o lesión masiva de las vísceras no provoca el inmediato deceso, mientras que la ablación o lesión masiva de los clasificados como órganos implica la casi inmediata muerte del individuo; de tal modo el corazón está clasificado como órgano, y el estómago como víscera.

Mediante la inserción de finas agujas en puntos específicos o resonadores (llamados en chino xue) de cada meridiano se equilibra la energía trastornada en el órgano que lo rige. El trastorno puede producirse por la incidencia tanto de factores externos como internos que pueden desembocar en enfermedades. La teoría tradicional china considera que la enfermedad es un desequilibrio de las dos modalidades de la citada ch'í: la modalidad yin, y la modalidad yang (vea yin-yang); la operatoria sobre los puntos acupunturales intenta reequilibrar la energía, ya sea estimulando en los puntos, o -por el contrario- produciendo depresión en estos.

Para llegar a un diagnóstico, aparte de un extenso interrogatorio, también se lleva a cabo una precisa observación de la lengua, el pulso y el aspecto general del cuerpo. Los expertos en acupuntura utilizan la pulsología como método de diagnosis: de acuerdo a este sistema, cada órgano y cada víscera tendría una pulsación específica en tres modalidades (superficial, media y profunda).

Según sus partidarios la acupuntura es apropiada para el tratamiento de un amplio abanico de patologías, destacando su uso en hernia discal, alergias, procesos inflamatorios o infecciones gripales, entre otras afecciones, es además importante destacar su uso como analgésico, e incluso para reducir el dolor en procedimientos quirúrgicos. La Medicina Tradicional China, y por tanto la acupuntura, es sobre todo una medicina preventiva. En la antigüedad, los médicos chinos, cobraban por mantener sanos a sus pacientes y cuando estos enfermaban, los médicos dejaban de percibir su salario, además de padecer un gran desprestigio.De manera general, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce a la acupuntura como complemento eficaz para un variado espectro de enfermedades, especialmente de carácter crónico. Por otra parte, este tipo de terapia implica para el paciente el poder reducir la ingesta de fármacos así como significa una ayuda para la reducción del dolor en procedimientos quirúrgicos.

Actualmente, la acupuntura es ofertada como prestación sanitaria, dentro de los sistemas nacionales de salud en China, Vietnam y Cuba. La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que la acupuntura solo debe realizarse bajo supevisión de un médico titulado que haya cursado capacitación superior en Acupuntura.Según esta misma organización, dada la "acción reguladora" de la acupuntura, es difícil establecer contraindicaciones absolutas para esta forma de terapia. Sin embargo, por razones de seguridad, hay que evitarla en diversas situaciones, así como debe aplicarse con precaución en otras. La acupuntura puede inducir el parto en caso de embarazo, y se han de aplicar precauciones en urgencias médicas, afecciones quirúrgicas, tumores malignos y trastornos hemorrágicos.
En Oriente, la eficacia de la acupuntura es admitida e históricamente no ha sido puesta en duda. La acupuntura es ampliamente utilizada en la medicina China desde hace más de dos milenios, siendo hasta el principal componente en esta medicina que mayor cantidad de pacientes cuenta en la actualidad. En Europa las primeras nociones e informes de prácticas acupunturales parecen haberse iniciado a mediados del siglo XVIII; en el siglo XIX el médico alemán Baumscheidt ideó independientemente una terapia semejante a la de la acupuntura china. A tal terapia se le ha conocido como baumscheidtismo. En el pasado, el debate sobre si la acupuntura era verdaderamente eficaz o sólo un placebo, ha sido tema de arduas discusiones científicas, médicas y filosóficas. En la segunda mitad de siglo XX, en Europa se realizaron varias teorizaciones científicas para explicar los procesos fisiológicos involucrados en la acupuntura. Corresponde mencionar, por lo menos, la teoría de Pinchevsky, y la teoría del médico sueco Nordenstrøm.

Los científicos han efectuado revisiones más recientes de ensayos clínicos existentes según los protocolos de la medicina basada en la evidencia. Un estudio científico publicado en el British Medicine Journal, ha encontrado evidencias de su eficacia en el tratamiento del dolor con mujeres embarazadas.Hay evidencias para el tratamiento de las náuseas y del dolor de espalda, sobre todo, para la mayoría de dolores crónicos. Hasta ahora, las observaciones no han concluido que haya una evidencia suficiente, para determinar si la acupuntura es eficaz en el resto de enfermedades.Organización Mundial de la Salud, el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa (NCCAM en inglés) del Instituto Nacional de la Salud NIH, en Estados Unidos o La Asociación Médica Americana (AMA) han elaborado informes al respecto. La Acupuntura por tanto está siendo situada en Occidente como una opción terapéutica indicada para un abanico determinado de dolencias y se imparte actualmente con normalidad como Master en las principales universidades de Europa y Estados Unidos. La técnica de la Acupuntura 'no es inocua, por lo que debe ser realizada por personal cualificado'. Hay estudios sobre diversos casos de problemas tras tratamientos de acupuntura.No obstante ninguno de los estudios realizados cumplen la característica de comparar el efecto de la acupuntura frente a placebo.

A pesar de que la Acupuntura ya es impartida en Universidades europeas y americanas, existe un movimiento crítico de carácter escéptico que afirma no se ha ofrecido pruebas de la existencia de los fenómenos en los que se fundamenta, tales como que el origen de las enfermedades se basan en un desequilibrio del ch'í, la existencia de dicho elemento y la naturaleza de la energía de la que supuestamente está constituido, entre otros. Consideran que los estudios de los que se dispone en favor de su eficacia son insuficientes y de baja calidad.En 1998 fue avalada en los EE. UU. por un consenso nacional publicado en el Journal of American Medical Association, concluyendo que en algunas dolencias, puede resultar beneficioso, aunque no cabe descartarse el efecto placebo.Otros estudios en cambio muestran lo contrario al elevar su eficacia por encima de los tratamientos convencionales. En 1999 en México, se abre el primer posgrado universitario -Especialización en Acupuntura y Fitoterapia- en la Universidad Autónoma Metropolitana para formar recursos humanos con formación previa en medicina ortodoxa para la aplicación de la acupuntura moderna basada en evidencias y en experimentación científica. Recientemente en el año 2010 el Instituto Polítecnico Nacional aprobo mediante el CINESTAV el posgrado: "Especialidad en Acupuntura humana".

es.wikipedia.org

Disfruta de un otoño lleno de energía

Actividades turísticas: birdwatching

www.viaje.infoEl birdwatching, también llamado avistamiento de aves o pajareo, es una estupenda actividad turística alternativa que permite conocer el ecosistema y la naturaleza de los distintos destinos turísticos en su estado más puro.

Esta práctica, de origen anglosajón, ha despertado tanto entusiasmo entre sus adeptos a lo largo de todo el mundo, que actualmente ya se habla de una nueva categoría dentro del turismo rural: el turismo ornitológico.

La época más activa para el birdwatching transcurre durante la primavera y el otoño, ya que coincide con la migración de las aves, y es cuando el mayor número de especies pueden ser observadas en todo su esplendor.

El equipo comúnmente utilizado para el birdwatching consta de unos binoculares, un telescopio portátil (spotting Scope) con trípode, una libreta y unas guías de campo. Y, por supuesto, nunca debe faltar una buena cámara fotográfica.

 

El caqui, una deliciosa fruta

El caqui es un fruto originario de Japón y de China. Conocido también con el nombre de palosanto.
Su tamaño es como una manzana y su forma es redonda y algo achatada la parte superior,
De color formado por matices que van del anaranjado al rojo.

Al cortarlo tiene una pulpa parecida a un tomate maduro solo que carece de semillas.
Se saborea mejor cuando está bien maduro. Su pulpa tiene un delicioso sabor dulzón que lo asemeja al sabor de un higo maduro.

Contiene mucha azúcar de fruta lo que lo hace un alimento energético y fácilmente asimilable. Por estas características le va muy bien a los deportistas y a aquellas personas que hacen en sus trabajos mucho desgaste de energía.

Esta fruta llamada caqui estimula la formación de glóbulos rojos siendo útil para personas desnutridas y anémicas.
Para quienes padecen de diarrea o colitis también es indicada pues el alto contenido de tanino y pectina la hacen ideal para controlar estas situaciones.

En el caso de la leche materna el consumirla ayuda a mejorar su calidad.
Aporta mucha vitamina A y ayuda a desinflamar la mucosa lo que es útil para los que padecen enfermedades respiratorias

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La artritis, artrosis y otros dolores reumáticos

www.revistadieteticaysalud.com

Las enfermedades reumáticas son uno de los trastornos más extendidos del mundo. Si no has encontrado remedio con los tratamientos habituales, prueba la vía verde, la naturaleza te ofrece remedios muy efectivos sin efectos secundarios.

¿Qué son los dolores reumáticos?
Bajo el término de reuma o reumatismo se engloban todas las enfermedades que afectan a una o varias estructuras del aparato locomotor y que se manifiestan con dos síntomas comunes: dolor y dificultad funcional en las zonas afectadas. Así, podemos agrupar los trastornos reumáticos en dos tipos de padecimientos: las formas inflamatorias, que se indican con palabras terminadas en "itis", como por ejemplo la artritis reumatoide (caracterizada por la inflamación de la membrana sinovial) y las formas degenerativas, con palabras terminadas en "osis", como por ejemplo la artrosis (caracterizada por el deterioro del cartílago y los extremos óseos de la articulación).
No obstante, son comunes las formas mixtas en las que coexisten ambos fenómenos: inflamación y degeneración.
Además, las enfermedades reumáticas pueden afectar también a los huesos, los músculos, los tendones y las bolsas sinoviales.

Plantas analgésicas generales
Entre ellas destacan la ulmaria y el sauce. Ambas presentan en su composición salicilato de metilo por lo que constituyen una fuente natural de ácido salícico, del cual es sobradamente conocida su acción analgésica, antipirética y antiinflamatoria.
Por otro lado, el pao d'arco, planta poco conocida en Europa, se caracterizada también por sus propiedades analgésicas, antibióticas y antiinflamatorias que le confiere el lapachol, su principio activo más importante.
Las tres son de uso frecuente en procesos que cursan con dolor, fiebre y/o inflamación y para dolores reumáticos en general.

Harpago y ácidos grasos esenciales, los antiinflamatorios más eficaces
En la lucha contra el dolor que genera cualquier proceso reumático juega un papel fundamental la elección de los antiinflamatorios más eficaces. Actualmente, la terapéutica natural, avalada por estudios científicos, se centra en la combinación de plantas y suplementos de ácidos grasos esenciales como la mejor forma para combatir la inflamación en las artritis.
Así, el tratamiento fitoterapéutico utiliza plantas cuyos principios activos sean derivados salicílicos como el sauce y la ulmaria, de las que ya hemos hablado anteriormente; azulenos, de acción antiinflamatoria leve como la aquilea y la manzanilla; y los irinoides, como la escrofularia y el harpago. De entre todas, esta última merece especial atención ya que actualmente es la que presenta mayor interés debido a su potente acción inflamatoria y su excelente tolerancia sin ningún efecto secundario. De ella, además de ser la planta antiinflamatoria más eficaz conocida, se aprovechan también sus propiedades diuréticas y una cierta actividad analgésica.
El plan de ataque a los procesos inflamatorios se completa con suplementos de ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega 3 y 6. Ricos en omega 3 son los suplementos de aceites de pescado, que permiten la síntesis de la prostaglandina E1, antiinflamatoria, y equilibra la E2, mediadora de la inflamación. Ricas en omega 6 son las plantas onagra y borraja. Sus ácidos grasos se emplean en la síntesis de prostaglandinas de la serie 1, que actúan en el sistema antiinflamatorio inhibiendo la síntesis de sustancias proinflamatorias.
Otras plantas antiinflamatorias de probada eficacia son: casis o grosellero negro, fresno, zahareña o rabo de gato, zarzaparrilla y yuca.

Mantener el cartílago en las mejores condiciones
Las enfermedades reumáticas degenerativas, como en el caso de la artrosis, se caracterizan por que afectan principalmente al cartílago hialiano y al hueso subcondral. En estos casos, el objetivo es procurar mantener el cartílago en las mejores condiciones. La crisis aguda se resuelve mediante la utilización de antiinflamatorios, mientras que en el tratamiento de fondo (de mantenimiento) juegan un papel fundamental los antioxidantes, las plantas remineralizantes y algunos suplementos dietéticos capaces de parar o enlentecer el proceso degenerativo.
En la lucha contra la hiperproducción de radicales libres que se producen como consecuencia de la destrucción del cartílago, se utiliza el ginkgo biloba por su potente acción antioxidante -actúa como secuestrador de los radicales libres- y su acción beneficiosa en la vascularización. También son recomendables los suplementos ricos en vitaminas A, C y E, y en cinc y selenio, los antioxidantes por excelencia.
En otro aspecto, es fundamental el empleo de plantas remineralizantes especialmente ricas en silicio (cola de caballo, fenogreco, ortiga y bambú) o suplementos ricos en este mineral, ya que este elemento se encuentra en altas concentraciones en el tejido conjuntivo y tiene un efecto estimulante en su desarrollo.

Suplementos dietéticos de acción natural comprobada
Krill: es uno de los últimos descubrimientos en la lucha contra los problemas articulares. Bajo esta denominación se agrupan unas 70 especies de crustáceos que habitan en la zona Antártica y que contienen una interesante gama de componentes de gran valor biológico y nutricional, y un alto contenido en ácidos grasos omega 3, además de una gran variedad de minerales, oligoelementos y vitaminas A, D, E y complejo B. Se suele asociar al cartílago de tiburón y al extracto de molusco verde (Perna canaliculus) para potenciar sus efectos.
Cartílago de tiburón: es un eficaz antiinflamatorio utilizado para mejorar los procesos articulares y un potente inmunoestimulante. Además, contribuye a aumentar la viscosidad del líquido sinovial, mejorando así la agilidad y la flexibilidad de las articulaciones.
Glucosamina: es una precursora de los proteoglicanos, sustancia fundamental del cartílago articular. La mayoría de suplementos dietéticos destinados a combatir los trastornos articulares se centran en la riqueza en glucosamina de sus ingredientes (el extracto de molusco verde, el krill y el cartílago de tiburón son ricos en glucosamina)
Hidrolizado de colágeno (o de gelatina): tiene la función de facilitar y mejorar la función del colágeno, componente principal del cartílago. El colágeno es una proteína que rodea algunos órganos o parte de ellos con la finalidad de protegerlos y mantener la elasticidad y la estructura del tejido. Es indispensable en todos los casos en que sea necesario contribuir al mantenimiento de los tejidos cartilaginosos o estimular su formación. Estudios clínicos demuestran que la administración diaria de este hidrolizado a las dosis recomendadas y durante dos meses mejora las alteraciones de los pacientes con artrosis en fase inicial y la motricidad en personas con artrosis crónica.
Extracto de molusco verde Perna canaliculus: es un compuesto habitual de los preparados naturales antirreumáticos y articulares, también rico en glucosaminas. Con una acción muy beneficiosa en los procesos de tipo inflamatorio de las articulaciones, artritis, reumatismos, o en los procesos degenerativos como la artrosis, no sólo ayuda a calmar el dolor si no que también actúa en la regeneración de los cartílagos dañados, retrasando o reteniendo la evolución de la enfermedad.

Para integrar en tu dieta
"Gelartrina" con gelatina hidrolizada, carbonato de magnesio, óxido de silicio y vitaminas (ácido pantoténico, B6, tiamina y riboflavina).
"Artimol" con extracto de molusco verde de Nueva Zelanda (Perna canaliculus), dolomita (carbonato doble de calcio y magnesio) e hidrolizado de colágeno.
"ArtroKrill" con krill en polvo, cartílago de tiburón, Perna canaliculus y gelatina.
"Mixtract Arum 12" con harpagofito, ulmaria, pao d'arco, sauce y enebro.
"Mixplant Art 21" con extracto de ulmaria y extracto de sauce
"Sanaflor Arum12 y Art 21" el primero con bardana, zarzaparrilla, enebro, lavanda y culantrillo. El segundo con harpago, tila, fresno, menta y abedul.
"DHA+EPA" perlas de aceites de pescados (ácidos grasos esenciales Omega 3, DHA y EPA)

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Ecoturismo en el desierto para aliviar la pobreza en zonas áridas

www.canalsolidario.org

 

Miles de turistas visitaron este verano el Parque Nacional de Bank d’Arguin, núcleo central de la Reserva de la Biosfera Transfronteriza del Delta del Senegal, en Mauritania y pudieron disfrutar de sus nuevas infraestructuras. El proyecto de revalorización de esta zona desértica ha sido llevado a cabo por el proyecto Azahar, a través del que la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), en colaboración con Ministerios, comunidades autónomas y ONG, como la Confederación de Fondos de Cooperación y Solidaridad y la Fundación Biodiversidad, buscan “poner en valor” las zonas áridas y empobrecidas del planeta.

“El parque se ha convertido en el centro de conservación de humedales de Mauritania. El papel del Programa Azahar en el Parque Nacional, a través de colaboración técnica en el modelo hidráulico, seguimiento, monitoreo de flora, fauna y diagnóstico del sistema de gestión, es una forma directa de apoyo a estas poblaciones locales”, explican los responsables de la iniciativa.

Así, las actuaciones de los miembros implicados en el Programa pasan, además de por restaurar los ecosistemas, por promover la colaboración con las poblaciones locales en la elaboración de los planes de gestión y fomentar el desarrollo del ecoturismo. Tal y como explican los responsables de Azahar, los planes de restauración consiguen mitigar algunos de los problemas que sufren las zonas en las que se trabaja y se recuperan áreas que, habitualmente, han sufrido una gran degradación.

En este sentido, el Programa comprende acciones en materia de conservación de suelos, gestión sostenible del agua, energías renovables y uso eficiente de la energía, turismo y producción sostenibles, saneamiento ambiental y planificación y gestión medioambiental, ámbitos que pretenden dar una respuesta efectiva a los principales problemas medioambientales con los cuales se enfrentan los países de la cuenca del Mediterráneo, de América Latina y de África y fomentar el ecoturismo para que estas zonas desérticas cuenten con una fuente alternativa de recursos con los que luchar por sobrevivir a la desertificación.

José Jiménez, consejero técnico del Programa Azahar, reconoce que esta iniciativa, que está siendo actualmente estudiada estos días por la ONU, no es “una solución milagrosa” para el problema de la pobreza y la inmigración por la desertización de determinadas zonas del planeta, pero considera que “sí ayuda a diversificar la actividad económica de comunidades pobres que gracias al ecoturismo tienen una fuente alternativa de recursos con la que vivir”.

“Estas iniciativas, además, posibilitan poder resolver las dificultades para el aprovisionamiento de agua potable, las enfermedades ligadas al estancamiento del agua, la baja escolarización, la falta de asistencia médica o la ausencia de energía eléctrica. Además, permiten mejorar el nivel de vida de las poblaciones y la reducción del índice de pobreza, pues no existen mecanismos financieros de apoyo a las actividades generadoras de ingresos”, añaden desde la Fundación Biodiversidad, una de las organizaciones participantes al Programa.

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La granada, fruta otoñal

 

 laverdad.es/consumer.es

Aunque empiezan a aparecer en los mercados a mediados de septiembre, es entrado el otoño cuando la llamativa granada nos ofrece sus granos en toda su plenitud. Es el fruto de un árbol llamado granado, de la familia de las mirtáceas, ramoso, de unos cuatro metros de altura, corteza rojiza y hojas lanceoladas, con flores de gran tamaño, de color rojo y blanco. Precisa pocos cuidados y es muy decorativo, por lo que en ocasiones se utiliza en jardinería.

El fruto es una baya grande, coriácea y globulosa, que contiene numerosas semillas, con arillo muy gustoso de color rojo vivo violáceo. Su piel es brillante y gruesa. Es tan atrayente que el refrán dice que granada madura, tentación segura. Esa coloración tan bonita que posee, mantiene una relación con el sol muy particular, ya que expuestas a él, tienen granos blancos, mientras que las frutas situadas a la sombra poseen granos muy rojos. Esto no tiene nada que ver con su madurez.

Originario de Asia, su historia se remonta a varios siglos antes de Cristo. Fue considerada tradicionalmente como símbolo del amor y de la fecundidad. Los árabes fueron los que la introdujeron en España, citándola ya en el siglo XIII Gonzalo de Berceo en uno de sus poemas, en el que la llama milgrana (mil granos) por la abundancia de esta semilla. Luego fue llevada por los españoles a América, donde ahora ocupa grandes extensiones, sobre todo en las zonas litorales del Pacífico que van desde California a Chile.

En España, los árabes bautizaron con su nombre a esa maravilla de ciudad que es Granada. Las variedades más representantivas de nuestra producción, son las llamadas Grano de elche, Mollar de Játiva y Mollar de Valencia. Aporta 65 calorías por cada cien gramos y es rica en vitamina B y C. Contiene fibra, es muy digestiva, y por sus muchas aplicaciones curativas los musulmanes la consideraban la fruta medicina.

La calidad del producto viene dada por su aspecto externo, brillo, color, engrasamiento de la piel, regularidad en el tamaño y estado de madurez. Uno de los mayores problemas que presenta al consumirse es la extracción de los granos de su envuelta interior. La mejor forma de hacerlo es cortar una porción de unos seis centímetros de diámetro en el lado de la flor. A continuación se vuelve la granada hacia abajo y se le golpea sobre el plato, por ejemplo con el mango de un cuchillo, hasta que se hayan desprendido todos los granos. Además de su consumo en fresco, cada vez tiene más aplicaciones en la cocina en ensaladas, guarniciones de carnes y pescados, confituras, mermeladas, zumos... Según los entendidos el jarabe de granada es perfecto para la salsa de los asados.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Es una fruta de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. El componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros nutrientes, tan sólo destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Otros componentes destacables son el ácido cítrico (de acción desinfectante, alcaliniza la orina y potencia la acción de la vitamina C), málico, flavonoides (pigmentos de acción antioxidante) y los taninos. Estos últimos son sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Algunas de las acciones de los taninos son secar y desinflamar la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea. Los taninos se reconocen rápidamente por la sensación áspera que producen al paladar.

 

La granada es uno de las frutas con más propiedades preventivas. Rica en antioxidantes y ácido punícico de poder antiinflamatorio pone en forma tu sistema inmunológico haciendo frente a la gripe y a otras enfermedades derivadas del frío.

Jugo Concentrado de Granada de Santiveri, a la venta en nuestro establecimiento.

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Más información en nuestro establecimiento

La lota y la ducha nasal neti

Tomado de  El Blog Alternativo: http://www.elblogalternativo.com

 

La nariz es un órgano mucho más importante de lo que creemos. Los rinólogos enumeran hasta 30 funciones diferentes (filtrar el aire absorbido, humedecerlo, percibir olores, …) y por eso Daniel Reid en su libro “El Tao de la salud, el sexo y la larga vida” habla del maravilloso pero mal comprendido aparato nasal.

Así como ya es habitual el uso de cepillo de dientes, la nariz es el único orificio que no limpiamos y que más ensuciamos porque por ella pasan cada día 16.000 litros de aire dejando gran cantidad de partículas, bacterias, etc.

Además, la contaminación, el tabaco y la dieta rica en azúcares, lácteos y harinas refinadas perjudica a las mucosidades, volviéndolas densas y espesas.

La mejor manera de limpiar la nariz y mantener los conductos nasales despejados es administrar regularmente una ducha nasal que en términos yóguicos se llama NETI o jala neti. Y para ello se utiliza una especie de tetera denominada LOTA.
La neti limpia la zona, expulsa el polvo, grasa y contaminantes, lava a fondo las sensibles terminaciones olfativas y con todo ello aumenta nuestra capacidad para extraer y asimilar el aire físico y energético (qi).

CÓMO SE USA:
Es muy fácil. Se llena de agua tibia y se vierte un 1/3 de cucharadita de sal. La idea es aproximarse a la temperatura y salinidad de los conductos nasales para que no se produzca un intercambio osmótico de líquidos con las membranas nasales.

Se inclina el cuerpo hacia delante en el lavabo, se ladea la cabeza, se inserta la punta de la lota/tetera en el orificio superior de la nariz y se va vertiendo poco a poco. Se trata de que el líquido entre por el lado superior de la nariz y salga por el inferior. Se hace eso con la mitad del líquido de la lota y se cambia de lado.

Cuando se acaba el agua de la lota, nos tapamos alternativamente la nariz y soplamos con fuerza para expulsar suciedad.

Si los conductos están muy obstruidos, no circula el agua de un lado a otro y entonces hay que hacerlo por cada lado independientemente, tapando el agujero inferior y sin tragar el agua si pasa al paladar.

La prueba de que hemos hecho correctamente la limpieza nasal es que notemos cómo la sensibilidad olfativa aumenta enormemente.

Los expertos afirman que con ejercicios respiratorios y duchas nasales regulares, nos podemos despedir de los resfriados porque en contra de la opinión de los médicos occidentales que culpan a los gérmenes de los trastornos respiratorios, la causa es una toxicidad patológica de las membranas nasales que se convierten en caldo de cultivo ideal para los gérmenes.

Daniel Reid aconseja esta ducha nasal 1 ó 2 veces a la semana pero otros autores prefieren a diario y en ayunas. Cuando hay mucha mucosidad se puede repetir varias veces al día, la última antes de dormirse.

La neti es una técnica sencilla e inocua que se puede realizar desde los 3 años. Se recomienda para todas las personas y especialmente para los deportistas (potencia la oxigenación), alérgicos, para los que sufren sequedad de fosas nasales, congestión, sinusitis, ronquidos, faringitis, rinitis, afonía, dolores de cabeza, …

El precio de la lota es de unos 19 euros. Nosotros la tenemos de plástico, no de metal como la de la foto y es una de las grandes inversiones en salud porque actúa como método preventivo de primer orden.

Conclusión: Pon una lota en tu vida

El tigre de Sumatra en peligro

Una cámara oculta ha grabado como un bulldozer destruye en un bosque protegido el hábitat del tigre de Sumatra, en peligro de extinción, para preparar el terreno para una plantación de palmas aceiteras en Indonesia, según denuncia el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés).

El vídeo pertenece al periodo entre los meses de mayo y junio pasados y recoge como un tigre olisquea la cámara. Una semana después aparece un bulldozer derribando árboles y, al día siguiente, otro tigre atraviesa por el terreno destruido del bosque Bukit Batabuh, declarada zona protegida en 1994 y en la provincia de Riau.

Leer más en www.elmundo.es

El Yoga facial

www.nutricion.pro/El yoga facial es un tipo de yoga destinado a ejercitar los músculos de la cara y cuello con el fin de retrasar el envejecimiento. El yoga para la cara está conformado por masajes y distintos tipos de gestos que le devuelven la elasticidad y firmeza a la piel de la cara y el cuello.

Los ejercicios del yoga facial reafirman tus rasgos y atenúan la aparición de arrugas y líneas de expresión. Y contribuye además a mejorar la regeneración de las células y el flujo de sangre, oxigenando los tejidos de las capas más profundas.

El yoga facial hace que los músculos de la cara aumenten su volumen y capacidad de almacenar nutrientes. Los rasgos de liberan de las tensiones faciales, y muchas funciones de la cara mejoran de manera radical.

En este video puedes ver cómo es una clase de yoga facial. Se ve gracioso hacer tantas muecas frente al espejo, pero recuerda que con estas particulares posturas de yoga podrás sentir y ver tu rostro más joven.

Elige huevos de gallinas libres

(DOCUMENTO OBTENIDO DE LA FUNDACIÓN ALTARRIBA)
En esta página vamos a informar sobre la procedencia de los huevos que consumimos, de todo el proceso. Al final se incluye el etiquetado de los cartones de huevos para que puedas saber, como consumidor, de dónde vienen y lo que ha pasado hasta llegar a tu mesa.

A partir de ahí, Como consumidor PUEDES ELEGIR ...

Se denominan "gallinas ponedoras" las que se destinan principalmente a la producción de huevos.

Su vida comienza en una incubadora en una granja de pollitos. Pero la mitad de los que salen del cascarón son machos, y los matan al cabo de uno o dos días porque no hacen falta. Cada año mueren millones.

© PETA

Los machos no sirven para el negocio de los huevos, y son demasiado pequeños para comerciar con su carne, así cada año se tiran millones de ellos a la basura para asfixiarlos, o se arrojan todavía vivos a unas trituradoras de alta velocidad llamadas "picadoras".

Este bebé sigue vivo, tirado dentro de un contenedor entre los cadáveres de sus compañeros. Todos han sido desechados por la industria.

Cuando las hembras están en edad de poner huevos, con unas 16 ó 18 semanas, se trasladan a la granja de gallinas, una instalación que en general consiste en varios edificios, cada uno de ellos de la longitud de un campo de fútbol, llenos de filas de jaulas metálicas, apiladas a veces hasta el mismo techo: es lo que se llama "gallinas de batería". Estas jaulas tienen el suelo en desnivel, de forma que el huevo ruede hasta una cinta transportadora camino del siguiente paso de producción.

Para optimizar la producción de cada edificio, se encajan tantas gallinas en la misma jaula como sea posible, y cada animal dispone de una superficie similar a la de medio folio de papel. Las condiciones son reducidas e impiden al animal realizar conductas normales como anidar y asearse, ambas importantes para las gallinas.

Las jaulas se apilan unas sobre otras, y los excrementos caen a las de debajo.
El amoniaco y el hedor de las heces contaminan el aire, y proliferan las infecciones y las enfermedades, como las graves y dolorosas que el amoniaco (ver foto central) produce en la piel al fijarse en las plumas.

Las gallinas que consiguen escapar de las jaulas caen sobre la pila de deshechos orgánicos, donde mueren.

Cada edificio puede albergar unas 200.000 gallinas, e incluso más, produciendo cada una de ellas una media de huevos superior a los 260.

Las estadísticas de 1940 indicaban una producción de 134 huevos por gallina y año, lo que nos da idea de las manipulaciones genéticas y ambientales que se han llevado a cabo para duplicar la producción.

Esta puesta intensiva es completamente antinatural, y provoca todo tipo de secuelas en los cuerpos de las gallinas.

El hacinamiento extremo y las condiciones artificiales generan múltiples problemas, incluyendo daños y lesiones en las patas y las plumas por las propias jaulas.

Por si no fuera poco, añadimos la absoluta falta de ejercicio sumada a la superproducción de huevos, y tenemos osteoporosis y fracturas óseas.
Forzadas a una vida entera de pie, se les deforman las patas, el alambre corta sus dedos, que además se arquean y se convierten en garras al sostenerse en una superficie inadecuada.

La osteoporosis es una afección común en estas gallinas, ya que sus cuerpos pierden más calcio en la producción de cada huevo del que pueden asimilar en su alimentación. Una revista del sector (Lancaster Farming) afirmaba que "... una gallina gasta al cabo del año en producir huevos una cantidad de calcio superior a la de su propio esqueleto". La falta de calcio les provoca fracturas óseas, parálisis y la muerte.

También por este apilamiento hay millones de aves que pueden sufren asfixia en las olas de calor, ya que no hay la ventilación adecuada. Y lo que es más, las heces y el polvo crean una atmósfera insalubre.

Picarse unas a otras de forma constante es una de las reacciones de las gallinas para combatir el stress. Para reducir los daños derivados de esto, la industria de los huevos ha ideado un proceso: cortarles un trozo de pico. Con ello, le seccionan también las terminaciones nerviosas del pico, que puede degenerar en anomalías del tejido nervioso.

Se les corta un trozo de pico con una hoja al rojo vivo. No les dan calmantes, y algunas, incapaces de comer por el dolor, mueren deshidratadas y con el sistema inmunitario deshecho.

Pero aún hay otra cosa más. Algunas de estas fábricas de huevos provocan la "muda forzada": se deja a la gallinas sin comer ni beber durante dos semanas, a oscuras, provocando que todas muden (cambien las plumas) a la vez, porque la muda hace comenzar de nuevo el ciclo de la puesta de huevos cuando la producción baja, y así alargan la productividad económica de estos animales.

Esta práctica, extremadamente cruel, se llama "muda forzada" porque hace que pierdan las plumas y un significativo porcentaje (25%) de su peso normal; de hecho, muchas (10%) mueren de hambre y deshidratación. La gallina de la foto fue rescatada de una fábrica de huevos con el cuerpo destrozado por este procedimiento.

 

En comparación, las gallinas ponedoras de granjas más familiares, que no viven en jaulas, llevan una vida más normal. Tienen espacio para moverse y para aletear. Pueden socializarse y desarrollar conductas naturales como escarbar en el suelo y asearse.

Después de un año o dos, las gallinas dejan de ser rentables y se envían al matadero, son las "gallinas gastadas". Sus huesos frágiles se suelen romper durante el manejo o ya en el matadero. En general, acaban siendo ingrediente de sopas, caldos o productos cárnicos similares de bajo contenido en pollo, en lo que sus cuerpos pueden ir totalmente triturados para que el consumidor no detecte hematomas ni heridas.

Los productores de este tipo de huevos han encontrado en los mataderos avícolas y en los subproductos de gallina una nueva posibilidad para deshacerse de las "gastadas", incluyendo su inclusión en el pienso para animales de compañía.

LA SITUACIÓN GENERAL EN EUROPA

En Europa, estas instalaciones en batería están empezando a sustituirse en muchos países, empezando por Alemania, Suecia y Suiza. En 2012 estarán prohibidas en toda la Unión Europea, y además los consumidores y los gobiernos ya reconocen la crueldad inherente de este sistema, y se van decantando los huevos procedentes de otro origen.

Fuente: Compassion in Word Farming
Traducción: Fundación Altarriba

¿Cual es el problema?

Como hemos visto antes, el bienestar de una gallina ponedora está directamente ligado a su capacidad de desarrollar su conducta natural. Una gallina feliz es una gallina con libertad para picotear por el suelo, hacer ejercicio, arreglarse las plumas, darse baños de tierra, subir a un palo cuando se siente amenazada y construir un nido en el que depositar sus huevos. Todas estas conductas le están negadas a las gallinas de batería (que viven como hemos detallado anteriormente), tanto en este tipo de instalación que posiblemente desaparecerá en la Unión Europea en 2012, como en la jaula "mejorada" que supone va a sustituir a la anterior.

Hay dos problemas fundamentales en la mejora de la vida de estos animales dentro de UE, a pesar de las normativas:

Que se autoriza el uso de las llamadas "jaulas mejoradas"
Que las normas de la WTO (Organización Mundial del Comercio) dictan que ningún país puede prohibir la importación de un producto, alegando que no ha cumplido en su producción las leyes de bienestar animal que él tiene. Por tanto, la WTO está poniendo en peligro, con estas normas que en 2012 se prohíban por completo las jaulas en batería, cuando se revise la Directiva.
Escala del problema

En todo el mundo, se calcula que hay miles de millones de gallinas ponedoras, y de ellas casi el 80% viven en jaulas de batería durante toda su vida. Sólo en la Unión Europea hay unos 305 millones de gallinas, y el 90% están en estas jaulas.

TÚ, COMO CONSUMIDOR

Con más o menos variaciones, esta es la visión de conjunto de la industria de los huevos, aunque debemos decir que en Europa la legislación es más fuerte que en Estados Unidos, y también el control, sobre todo porque aquí el movimiento proteccionista es fuerte y cada vez más amplio, y los consumidores están más concienciados, y con ello, los políticos.

Pero todavía queda mucho por hacer, apenas hemos comenzado a conseguir mejoras en la vida de estos animales, muchas veces de carácter voluntario para los industriales y, en cualquier caso, sigue vigente su traslado al matadero y la forma en que allí mueren, que es la misma que sufren los pollos de las granjas avícolas.

La única fuerza capaz de sustituir lo que has leído en esta página, es tu fuerza unida a la de otros consumidores. Hoy, ya puedes elegir huevos que no procedan de instalaciones como estas, porque los cartones deben ir etiquetados indicando precisamente cómo están las gallinas de esa marca.

NORMATIVA APLICABLE FUENTE: Unión Europea

Reglamento (CE) nª 1997/2006 del Consejo, de 19 de diciembre de 2006 , por el que se modifica el Reglamento (CEE) n o 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios (Texto pertinente a efectos del EEE).
Reglamento (CE) n° 1039/2005 del Consejo, de 21 de junio de 2005, que modifica el Reglamento (CEE) n° 1907/90 en lo que respecta al marcado de los huevos.
Reglamento (CE) n° 2295/2003 de la Comisión, de 23 de diciembre de 2003, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) n° 1907/90 del Consejo relativo a determinadas normas de comercialización de los huevos.
Reglamento (CE) n° 2092/1991 del Consejo, de 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.

ETIQUETADO DE LOS HUEVOS FUENTE: huevo.org

El código 0 identifica a los huevos de producción ecológica, donde además de estar criadas en libertad, las gallinas son alimentadas con pienso sin insecticidas y no transgénicos, y gozan de amplio espacio interior y exterior según el reglamento 2092/91.

El código 1 identifica a los huevos llamados camperos. Las gallinas están alimentadas con pienso tradicional y viven en naves con acceso al exterior.

Para los códigos 2 y 3, se utliza un eufemismo sobre las gallinas, no hay definición para los huevos. En las cajas pone: gallinas criadas en suelo o gallinas criadas en jaula. En ambos casos están encerradas sin acceso al exterior ni al aire libre.

El código 2 identifica a los huevos de gallinas criadas en suelo. Gallinas alimentadas con pienso tradicional que viven en naves sobre el suelo, sin acceso al exterior. En realidad, viene a ser un hacinamiento horizontal, aunque de algún modo pueden considerarse algo más libres de movimientos.

El código 3 identifica a los huevos de gallinas criadas en jaula. Son las gallinas de batería que hemos descrito ampliamente antes, y sobre lo que no cabe añadir nada más.

En función de lo anterior, te pedimos que elijas los huevos marcados con un código que empiece por "0", y si no hay, por "1". Piensa que no necesariamente son más caros y que incluso asumiendo la diferencia de precio puedes estar haciendo mucho por mejorar la vida de estos animales. cada semana, sustituye este gasto por el de algún otro capricho.

Solicita en tu tienda que tengan disponibles huevos camperos (código 1) y de producción ecológica (código 0). Como consumidor, tú eres la única persona que puede ayudar a que las cosas cambien.

IMPORTANTE: si en tu tienda detectas huevos sin etiquetar como te hemos dicho aquí, presenta una queja, porque deben retirarlos de la venta de inmediato. Si no tienen huvos camperos o de producción ecológica, pídelos. Llegará un momento en que se les caiga la cara de verguenza. Mándales un email quejándote de ello y amenazando con comprar en otro sitio y, por supuesto, no te lleves huevos de gallinas martirizadas.

Tomado de  http://perritosdesegovia.blogspot.com

La cúrcuma: antioxidante y antiinflamatoria

www.consumer.es/Dentro del amplio abanico que ocupan los compuestos antioxidantes encontramos la cúrcuma y, más concretamente, los curcuminoides y su principal componente, la curcumina, cuyos efectos en relación a la salud han sido recientemente revisados por investigadores de la Universidad de Granada. La revisión, publicada en la revista "Nutrición Hospitalaria", examina los beneficios del consumo y la suplementación de curcumina sobre algunas enfermedades crónicas con base inflamatoria, como la aterosclerosis, el cáncer, la diabetes, las enfermedades gástricas, hepáticas e intestinales, así como durante el desarrollo de alteraciones neurodegenerativas, oculares y respiratorias. Los mecanismos de acción a través de los cuales se observan los beneficios vienen dados por su actividad antioxidante, antiinflamatoria e inmunomoduladora.

La cúrcuma es conocida también por su capacidad colorante, de tono amarillo-anaranjado, que le confiere al curry su característico color. De esta manera, su uso como aditivo en los alimentos está extendido en la mayoría de países: la mostaza debe su característico color a este colorante natural, y el tono verde de los pepinillos se realza con la curcumina. Una vez tratada para que se elimine su sabor, la cúrcuma también se utiliza con el fin de proporcionar color a derivados lácteos (quesos, yogures, helados), dulces, sopas o cereales.

El curry es una única especia que se obtiene de las hojas de un árbol tropical. Sin embargo, es casi imposible encontrar curry puro en nuestras tiendas, y el polvo amarillento que se compra como curry es una mezcla de diferentes especias. Además de la cúrcuma, la mezcla lleva añadido cilantro, pimienta, comino, cebolla seca, tamarindo, cardamomo, jengibre, nuez moscada, pimienta cayena, azafrán, fenogreco, canela, alcaravea, albahaca, celerí o mostaza.

 

En nuestro establecimiento puedes encontrar comprimidos de cúrcuma Santiveri. Cada comprimido contiene 375 mg de extracto seco estandarizado de raíz de cúrcuma (Curcuma longa L.)

 

Con el deporte

Santiveri, patrocinador de la liga ASOBAL 2010/2011

SANTIVERI Y ASOBAL JUNTOS UNA TEMPORADA MAS

|08/07/2010|  XX Liga Asobal | ASOBAL |

SANTIVERI, ha renovado por una temporada más el acuerdo de patrocinio que mantiene con la Asociación de Clubes Españoles de Balonmano desde hace más de siete temporadas. De esta forma, la nueva relación contractual, que se extiende hasta la conclusión de la temporada ASOBAL 2010/2011, sigue las pautas de los anteriores acuerdos firmados por ambas partes en lo que a periodos de renovación se refiere. Para ASOBAL, la colaboración con esta compañía que tras ser fundada en 1885, no ha dejado de avanzar, investigar e innovar marcándose como objetivo acercar la mayor calidad de vida posible al mayor número de personas en todo el planeta, es motivo de satisfacción por lo que implica en cuanto a la confianza establecida a lo largo de los años entre las dos entidades y también por los valores que ambas tienen en común. La búsqueda de la mayor calidad posible, el espíritu innovador y la adaptación de sus respectivos productos a la evolución social, son valores compartidos por SANTIVERI y ASOBAL. Además, el balonmano profesional representa un excelente punto de destino para los productos nutricionales y específicos que Santiveri produce para el mundo del deporte del más alto nivel. Javier Zuriarrain, Presidente de ASOBAL, valora el acuerdo en estos términos: “Siempre he dicho que nuestros patrocinadores son, sobre todo, amigos y el caso de Santiveri es uno de los más significativos porque lleva con nosotros muchos años y nuestra relación se ha basado siempre en la confianza mutua y la voluntad de crecer y evolucionar de la mano. Por este motivo, la renovación del acuerdo de patrocinio, es algo que nos satisface a la vez que nos lleva a querer hacer las cosas mejor cada vez para satisfacer al máximo a todas las empresas que, como Santiveri, depositan su confianza en ASOBAL”. Por su parte Mariona Juliá, responsable de sponsorización deportiva de Santiveri, señala que “una buena alimentación y una adecuada suplementación es primordial para practicar un deporte como el balonmano. Por ello Santiveri prefiere enfocar sus acciones de responsabilidad social empresarial hacia entidades como ASOBAL puesto que de esa forma se promocionan dos de los factores fundamentales para mantener la salud: ejercicio y alimentación. Y no hay que olvidar que Santiveri lleva 125 años trabajando por mejorar la salud y calidad de vida y que ha sido pionera en el asesoramiento nutricional deportivo ”.

http://www.asobal.es/not/005.php?id=2978

Dieta japonesa para adelgazar

 



www.nutricion.pro

Si te fascina la comida oriental, sobre todo la comida japonesa, ¿sabias que puedes adelgazar gracias a ella? Así es, la dieta japonesa no tiene nada que envidiarle en beneficios a su contraparte, la dieta mediterránea.

La dieta japonesa es rica en alimentos frescos y de todos los reinos. Y como no podía ser de otro modo, el arroz es parte importante del menú.  Puedes perder hasta 1 kilo semanal con ella.

 

Menú base de la dieta japonesa

Desayuno

1 rebanada de pan de centeno, queso fresco, caldo miso, 1 naranja y té verde.

Almuerzo

1 bol de champiñones y pasta.

1 ración de sushi (pescado crudo con arroz) acompañado con salsa de soja y wasabi o mostaza japonesa.

1 manzana.

1 taza de té verde.

Cena

Surtido de sashimi (pescado crudo) acompañado con salsa de soja y wasabi.

1 bol de arroz integral.

1 bol de pepino.

1 naranja.

1 taza de té verde.

Referido: Punto fape

 

 

La medicina en al-Ándalus

[caption id="attachment_380" align="aligncenter" width="421" caption="Averroes (Ibn Rushd),(Córdoba, Al-Ándalus, 1126 – Marrakech, 10 de diciembre de 1198), filósofo y médico andalusí"][/caption]

Los orígenes de la medicina árabe ocurren en los tiempos del Imperio de Bizancio cuando los cristianos nestorianos son expulsados y se establecen en Persia (489 d. C.) durante el imperio Sasánida. Fundaron una escuela de medicina en la ciudad de Gondishapur y desde entonces se convertirían a comienzos del siglo VI en los grandes intercambiadores de conocimiento médico entre la cultura griega y la oriental, traduciendo las principales obras médicas de la antigüedad del griego y latín al árabe. La medicina unida de la famacopea fueron alcanzando niveles máximos cuando en el año 1126 nace Averroes (nació en Córdoba). Cabe destacar que alguna parte de los médicos eran cristianos y judíos con nombres árabes, estos médicos hacían sus funciones en los hospitales y junto a los califas. En la medicina andalusí existía un concepto para determinar el nivel de experiencia en la ejecución de las tareas médicas: Hakim (en árabe moderno significa sabio) era el médico que curaba por similitud, el Tabib que empleaba los contrarios, el Mutatab que tenía la categoría de ayudante de los Hakim y Tabib.

El primer médico conocido del periodo andalusí fue Harets, En-Nadr e Ibn abi Rabitha. Uno de los precursores de la cirugía es Abul Qasim Khalaf ibn al-Abbas al-Zahrawi (conocido abreviadamente como Abulcasis) nació en 936 en Zahra en las cercanías de Córdoba, fue conocido por haber realizado una enciclopedia médica denominada: Al-Tasrif (traducido posteriormente por Gerardo de Cremona al latín), el tomo de cirugía es especialmente detallado, describe como quitar piedras del páncreas, operaciones oculares, del tracto digestivo, etc. así como el material quirúrgico necesario. Otros médicos andalusíes fueron: Arib Ibn Said que puso remedios a ciertas enfermedades infecciosas, Al-Gafiqi, Inn Jazla, Abu Al-Fila, Al-Baitar, Ibn Samajun, Maimónides (vivió y nació en Córdoba), Avenzoar, Abu Marwan ibn Zuhr (1091-1161).

Cabe destacar la influencia de Mesué Hunayn ibn Ishaq conocido abreviadamente con su nombre latino como Johannitius o Mesué el Viejo fue un destacado traductor de obras de medicina en Persia debido a su gran capacidad o 'don de idiomas', dedicó varios estudios de oftalmología que llegaron a manos de los médicos andalusies. Algunos de los médicos andalusies fueron influenciados por médicos del entorno árabe y persa como pudo haber sido Al-Razi o Avicena.

Botánica
La botánica estaba muy unida con la farmacopéa y la medicina, es por esta razón por la que parte de los médicos eran al mismo tiempo expertos en aspectos botánicos. Cabe destacar en este campo al naturalista Ibn al-Baitar considerado como el mejor botánico tras Dioscórides. Un equipo de médicos cordobeses dirigido por monje bizantino Nicolás llevó a cabo una taxonomía de especies botánicas que constituiría una base de la escuela farmacológica andalusí.

http://es.wikipedia.org

Spot histórico

Con el deporte

Salomon Santiveri Outdoor Team 2010

[caption id="attachment_388" align="aligncenter" width="500" caption="Foto:www.traiectus.com"][/caption]

El equipo que integra a diez de los mejores especialistas a nivel mundial en trail running compite por el titulo mundial por equipos tras el subcampeonato del 2009 y reeditar el titulo mundial conquistado el año pasado por Kilian Jornet.

Los deportistas que integran el Salomon Santiveri son Agustí Roc, Kilian Jornet, Stephanie Jiménez, Mònica Aguilera, Nerea Martínez, Aurelio Olivar, Miguel Torres, David Torres, Miguel Heras y Tòfol Castañer, subcampeón del mundo de carreras de montaña 2009 y flamante fichaje de la temporada.

www.traiectus.com

Tiempo de uvas

Aprovecha sus numerosas propiedades

www.vivir-sano.net

Hipócrates, el padre de la medicina moderna, ya la calificaba como el alimento más completo y la recomendaba en todas las etapas de la vida. La uva es el fruto de la vid, que procede de Asia Menor. Desde tiempos remotos es conocida por el mosto que se obtiene de la misma, y por ser la materia prima con la que se elabora el vino.

Es un fruto pequeño (del tamaño de una aceituna) que se presenta en racimos, con diversas tonalidades en función del tipo: desde un color verde muy pálido (la uva blanca) hasta un tono violeta intenso casi negro. Con una piel áspera muy fina, posee pequeñas semillas en su interior.

 

Contiene fundamentalmente agua (80%), hidratos de carbono fácilmente asimilables (glucosa, fructosa, sacarosa, dextrosa y levulosa), algo de fibra, vitaminas B y C, minerales (potasio, magnesio, calcio, azufre, hierro, cobre, manganeso, selenio y cobre) y flavonoides. Por su alto contenido en azúcares no es aconsejable su consumo por parte de personas diabéticas.

Éstas son algunas de sus propiedades terapéuticas:

• Refuerza las defensas del organismo y retarda su envejecimiento.


• Previene contra las enfermedades cardiovasculares.

Existen muchas variedades, pero se clasifican en dos grupos:

A) La uva de mesa, que se consume fresca o como uvas pasas. Las frescas de mayor calidad son la uva de Almería, la Albillo castellana, la moscatel de Málaga, la Aledo de Levante, la Villanueva de la Serena y la Chelma, ambas de Extremadura, la Vinalopó de Alicante y la Palomino de Andalucía.
B) Las uvas viníferas, son las que se emplean para la producción de vino.

Si septiembre es una cuesta...

8 suplementos energetizantes

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Miel, jalea real, levadura de cerveza o ginseng. No son ningún mito. Funcionan contra la fatiga y sus resultados suelen ser rápidos.

Son plantas, raíces, frutos u otros alimentos con un denominador común: un alto contenido en minerales, vitaminas y aminoácidos que le dan una dosis extra de energía al organismo ayudándole a soportar mejor las obligaciones diarias. Cuando el organismo está bien alimentado se siente más vital, lo que es sinónimo de optimismo y moral alta.

1. La miel: está siempre a mano y resulta un remedio tan sencillo como eficaz. Ante un bajón inesperado de energía basta disolver una cucharadita de miel en un vaso de agua y beberlo a pequeños sorbos. El azúcar que contiene pasa enseguida a la sangre dándonos una sensación de vitalidad casi inmediata. Sus vitaminas, minerales y oligoelementos van asimilándose lentamente haciendo que el efecto euforizante no decaiga tan rápidamente como ocurre cuando se toma azúcar.

2. Polen: un concentrado de vitaminas y minerales, que tomado, sobre todo en ayunas, te hará ver el día con más optimismo gracias a la energía extra que aporta.

3. Levadura de cerveza: su riqueza en vitaminas del grupo B la convierten en un modulador de nuestro sistema nervioso ayudando a prevenir los estados de desánimo. Hay que tomar 3 cucharadas soperas al día o 10 comprimidos.

4. Jalea real: va bien en todos los cambios de estación pero especialmente en otoño para ayudar a controlar los bajones típicos de la vuelta de vacaciones e inicio de la actividad laboral. Por eso se recomienda tomar una tanda de 15 viales en cada cambio de estación.

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5. Ginseng coreano: cuando necesites energía a toda costa y no sepas de donde sacarla, recurre al ginseng coreano. Toma una cápsula por la mañana y tendrás un extra de energía para toda la energía.

6. Eleuterococo o ginseng siberiano: es ideal para adaptarse del exceso de actividad física de los buenos días de otoño, al obligado sedentarismo que provocan los días frías y lluviosos. Se pueden tomar hasta 3 comprimidos al día.

7. Guaraná: un estimulante rico en cafeína, recomendado tan solo para épocas de mucho cansancio y cuando se desean resultados inmediatos. Hay que tomar dos cápsulas diarias.

8. L-carnitina: este aminoácido tan apreciado por los deportistas porque ayuda a transformar la grasa en energía, es además de un buen aliado de las dietas adelgazantes, un excelente energetizante que levanta la moral y nos hace más optimistas. Hay que tomar de 2 a 4 cápsulas cada día (mañana y mediodía).

 

La Reina Doña Sofía confia en las Terapias Naturales

 

Doña Sofía confía en las terapias naturales por influencia de su hermana Irene de Grecia. Hace pilates y se ha puesto en manos del mismo acupuntor que trató a Juan Pablo II.

Doña Sofía es una practicante de las terapias naturales, controla el chi y se preocupa por que las energías positivas fluyan por su cuerpo. A sus 71 años tiene una historia médica sorprendentemente limpia. Excepto la pequeña lesión que sufrió en el tobillo el pasado mes de marzo, a la Reina no se le conocen problemas de salud.

La Soberana ha acudido a la consulta del doctor Cho Hoon, donde según ha podido saber LOC se somete a sesiones de acupuntura. También acude a la consulta del doctor Kang, uno de los más prestigiosos acupuntores chinos erradicados en España. Kang, quien cobra unos 90 euros por sesión, cuenta en su currículum con haber tratado a Juan Pablo II.
El Doctor Kang que es experto acupuntor y discípulo de maestros chinos, señala algunos de los puntos que hay que trabajar para seguir los siete tratamientos que LOC sugiere para Doña Sofía: contra la falta de hierro, contra la mala circulación, para combatir el estrés, contra los bajones emocionales exógenos (por motivos externos, como pueden ser los problemas familiares) y para conservar el buen tono del cutis. Este diagnóstico se ha elaborado a partir de su intensa actividad, su perfil y su estilo de vida.

Según palabras del Doctor Kang “la acupuntura es una técnica más de la medicina, de gran tradición, y muy eficaz para tratar un amplio espectro de enfermedades”. Para conservar un buen tono en el cutis o “liftinng facial” se aplica acupuntura con agujas de oro (es uno de los tratamientos más demandados entre los famosos). Está demostrado que la acupuntura favorece la microcirculación, de modo que puede mejorar el aspecto del cutis y retrasar el envejecimiento. Kang guarda con celo el secreto profesional. “Existen 361 puntos de acupuntura oficiales; pero los doctores chinos enseñan hasta 574 puntos”.

 

Fuente: EL MUNDO 12 de junio de 2010

Periodistas: IDOIA SOTA / ANGELA TORRES